一期一会の、菓子づくり
素材へのこだわり
宇治の抹茶、丹波の黒豆、十勝の小豆。日本全国から厳選した最高級の素材のみを使用し、自然の恵みを最大限に引き出します。一つ一つが土の香り、川のせせらぎを映したような、格別の風味を醸し出します。
受け継がれる伝統の技
何世代にもわたり受け継がれてきた和菓子の製法を尊重し、熟練の職人が一つひとつ心を込めて手作りしています。型にはまらない、しかし基本を忠実に守ることで生まれる繊細な美しさと味わいを追求しています。
欧州からの新しい風
伝統を守りながらも、ヨーロッパのパティスリー技術を大胆に取り入れ、これまでにない新しい食感と味わいの創造に挑戦し続けています。古き良きものと新しきものの調和から生まれる、驚きと感動をお届けします。
お品書き
伝統和菓子
四季の移ろいを映し出す、繊細で美しい上生菓子や朝生菓子。職人の手によって季節の詩が紡ぎ出されます。
欧風創作菓子
和の素材と洋の技法が織りなす、新しい発見に満ちたスイーツ。日本の美意識と西洋の洗練が融合した逸品をご堪能ください。
特注ギフトボックス
大切な方への贈り物に。ご用途やご予算に応じて、心を込めた和洋菓子の詰合せを創作いたします。
菓子づくり体験
職人が直接指導する和菓子教室。日本の伝統文化に触れ、自分の手で作る喜びを体験してみませんか。
季節のおすすめ
夏の涼菓「水蓮」
清らかな水面に静かに咲く一輪の睡蓮を、透明感あふれる錦玉羹で繊細に表現しました。透き通るような錦玉羹の中には、白餡の上品な甘さと、ほのかな檸檬の香りが閉じ込められ、口にした瞬間に涼やかな風が吹き抜けるようです。夏の暑さを忘れさせてくれる、目にも美しい逸品で、心安らぐひとときをお過ごしください。
オンラインストアで購入法人・事業主のお客様へ
おもてなしの心をお菓子に込めて
ホテル・カフェへの卸売
貴店のメニューを彩る高品質な和洋菓子をご提供します。季節ごとの新作はもちろん、貴店のブランドイメージやコンセプトに合わせたオリジナル商品の開発まで、専門のチームがご提案。お客様の感動を深くする美食体験を共に創り上げます。
法人様向け特注ギフト
大切な取引先様へのご贈答品や、周年記念、VIP顧客への特別なおもてなしとして、ロゴやメッセージ入りのオリジナルギフトボックスを制作いたします。ご予算や数量、納期など、細やかなご要望にも丁寧に対応。雅菓の洗練されたお菓子が、貴社の品格を一層高めます。
お客様の声
「雅菓さんの上生菓子は、まるで小さな芸術品ですね。職人さんの手仕事の細かさ、そして季節の移ろいを表現する色彩感覚にはいつも感動させられます。お茶の時間が一段と豊かになりました。特に桜の練り切りは絶品でした。」
「会社の重要な来賓へのお土産に、雅菓さんのギフトボックスを選びました。欧風創作菓子は、日本の方だけでなく海外からのお客様にも大変好評で、大変喜ばれました。特に抹茶のエクレアは、『和風なのに洗練されている』と絶賛されました。」
「銀座に所用があり、たまたま立ち寄った雅菓さんで「水蓮」をいただきました。その透明感と上品な甘さは、夏の暑さを忘れさせてくれるようでした。まるで銀座の喧騒を忘れさせるオアシスのような存在です。定期的に通わせていただきます。」
お問い合わせ
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